Zabonotiropita / Käse-Schinken-Tasche

Hallo meine Besten 🙂

dieses Rezept kenne ich aus Griechenland und finde es einfach toll, weil es richtig lecker ist und auch mal was Anderes. 🙂

Eigentlich ist es wie Blätterteig mit Käse und Schinken drin, nur das es sich cooler anhört, wenn ihr Zabonotiropita sagt. Hahaha nee Quatsch, es ist auch aus Filo-Teig. Den kaufe ich in türkischen Supermärkten. In Bremen ist es ganz einfach den zu bekommen.

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Das ist hier ein Bild vom Filo-Teig

Der Filo-Teig besteht aus vielen dünnen Blättern. Also ein bisschen wie die Vorstufe des normalem Blätterteigs, den ihr bestimmt kennt. Der besteht  auch aus vielen Schichten zwischen denen dann Butter ist.

Für unsere Schinken-Käse-Taschen muss man zwei Filo-Teig-Blätter mit Hilfe von geschmolzener Margarine zusammenkleben.
Ihr pinselt dann die geschmolzene Margarine mit einem Pinsel auf die Teigblätter. Also ein Blatt auf ein Backblech mit Backpapier legen, dann bepinseln, dann nächstes Blatt drauf und auch bepinseln.

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Wenn ihr schlauer seid als ich dann schneidet ihr das vorher in zwei Bahnen. Es macht aber auch nichts es vorsichtig auf dem Blech zu schneiden. So dann packt ihr je eine Scheibe Käse und eine Scheibe Schinken an ein Ende der Bahnen. Dann beginnt ihr Dreiecke hochzufalten, immer von einer Ecke zur anderen, bis es dann zum Ende hochgerollt ist.

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Dann bepinselt ihr die kleinen Teigdreiecke noch mal mit der Margarine und drückt die Ränder noch mal schön zusammen.

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Dann backt ihr das bei circa 200 Grad Unter/Oberhitze. WICHTIG: Habt ein Auge auf die kleinen Täschchen. Meine sind einbissl angekokelt. Hups.

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Auf jeden Fall sind die total lecker und auch wirklich einfach zu machen. Falls ihr den Filo-Teig nicht bekommt, versucht es einfach mal mit Blätterteig. Man kann auch ein bisschen Ketchup reinschmieren, wenn ihr das mögt.

Ich hoffe ihr habt Lust das mal auszuprobieren. Vielleicht auch für eine Party als Finger Food oder Snack.

Ihr könnt ja mal sagen, wie ihr es fandet 😀

Liebe Grüße

NACHTRAG: Ich habe die Taschen noch mal gemacht und dann sahen sie viel besser aus, weil ich sie nicht verkohlen hab lassen 😉

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