Stollen-Muffins

Hallo und einen schönen zweiten Advent für euch alle,

ich habe angefangen den ultimativen Weihnachts-Back-Plan umzusetzen. 🙂

 

Hier könnt ihr sehen wie die Rezepte einzeln aussehen.

Zuaten:
100 g Trockenfrüchte (Mix aus Zitronat, Orangeat, Rosinen)
2 TL Gewürzmischung (Stollengewürz)
2 TL Rum
100 g Butter
2  Eier
50 g Zucker
150 g Honig
100 ml Milch
350 g Mehl
2 TL Backpulver
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Zuerst legt ihr die Trockenfrüchte, mit dem Gewürz und dem Rum ein und lasst es mindestens 20 Minuten stehen. (Deshalb ist ja der ultimative Weihnachts-Back-Plan so toll, ihr müsst nie warten, weil ihr in der Zwischenzeit etwas anderes machen könnt.

 

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Nachdem die Früchte lange genug eingeweicht sind, mischt ihr alle anderen Zutaten zusammen. Zum Schluss könnt ihr die Trockenfrüchte unterrühren.

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Dann füllt ihr den Teig in zwölf Muffinförmchen ein und backt sie 20 Minuten bei 170 Grad Umluft.

 

 

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Wenn ihr mögt, könnt ihr sie dann später mit Puderzucker bestäuben.

Gutes Gelingen 🙂

 

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